Wadatacce
Bayyana ainihin abun da ke cikin abincin karen mu ko daidaitaccen abinci shine ainihin wuyar warwarewa. Jerin Sinadaran ba wai kawai yana ba da labari game da abubuwan da ke tattare da abinci mai gina jiki ba, yana kuma taimakawa tantance ƙimar samfurin. Bayan haka, menene mafi kyawun abinci?
A cikin wannan labarin ta PeritoAnimal, za mu yi bayani dalla -dalla yadda tsarin kayan abinci yake kuma menene takamaiman matsayi a cikin jerin, maganganun gama gari don nau'ikan shirye -shirye daban -daban ko don gano ƙarancin abinci mai inganci.
Gano abun da ke cikin karen abinci kuma daina jagorantar tallace -tallace daban -daban! Ta wannan hanyar, zaku koya wa kanku yadda ake ganewa da rarrabewa tsakanin abinci mai kyau da mara ƙima, zaɓi mafi kyawun abincin kare:
tsari na sinadaran
Abubuwan da ke cikin abincin kare yawanci ana nuna su daga mafi girma zuwa mafi ƙasƙanci, gwargwadon nauyin ki, duk da haka, gwargwadon nauyi ne kafin a sarrafa shi. Wannan na iya yin tasiri mai mahimmanci akan jimlar nauyin wasu sinadarai da ke cikin samfurin ƙarshe.
Idan ya zo ga abincin kare (da sauran busasshen abinci), zamu sami cewa sinadaran da ke da babban ruwa a cikin yanayin su (kamar nama) suna rasa nauyi mai yawa yayin sarrafawa saboda rasa ruwa mai yawa. Sabanin haka, sinadaran da ke da ƙarancin ruwa a cikin yanayin su (kamar shinkafa) suna rage ƙarancin nauyi a cikin samfurin ƙarshe.
Sakamakon haka, idan ya zo ga busasshen abinci, sinadarin da aka lissafa da farko yana iya kasancewa a cikin ƙaramin kashi idan yana cikin yanayin yanayin ruwa, idan aka kwatanta da waɗanda ke biye da shi a jerin.
Misali, kwatanta jerin abubuwan sashi biyu na gaba masu zuwa:
- Naman kaji mai bushewa, shinkafa, masara, kitsen naman sa, masara alkama, gyada ...
- Naman kaji, shinkafa, masara, kitsen naman sa, masara alkama, gyada ...
Da farko kallo ɗaya suke, amma banbanci shine cewa jerin farko sun fara ne da sinadarin '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '' '', a cikin wannan jerin nama shine, ba tare da wata shakka ba, mafi mahimmancin sinadaran, yana fama da rashin ruwa, kamar an auna ta kafin a sarrafa ta da sauran sinadaran.
Sabanin haka, jerin na biyu na iya ko ba su da kaji a matsayin babban sinadarin, kamar yadda ta yi asarar wani nauyi ta hanyar kawar da ruwa yayin aiki. Abin takaici, a wannan yanayin ba shi yiwuwa a san daidai ko kaji yana kan gaba a cikin busasshen nauyin samfurin ko kuma a zahiri yana ƙasa da shinkafa.
A gefe guda, aikin da ba a saba ba shine rabuwa da sinadarai. Wasu masana'antun suna raba abinci zuwa kashi biyu ko fiye na abubuwan da ke cikinsa don a jera su sau da yawa. Don haka, idan abincin kare ya ƙunshi masara da masara da yawa, mai ƙera na iya lissafa su daban. Ta wannan hanyar, ana nuna kowane sinadarin yana da ƙaramin mahimmanci, koda lokacin masara ya yi yawa.
Misali, yi la’akari da jerin jeri biyu masu zuwa:
- Naman kaji mai bushewa, masara, masara alkama, fiber masara, kitsen naman sa, gyada ...
- Naman kaji, masara, kitsen naman sa, dabbar gwoza ...
Jerin farko yana da kayan masarufi guda uku waɗanda ke bayyana bayan tsuntsu: masara, masara alkama, da fiber masara. Jimlar abun masara yana iya zama mafi girma fiye da na nama, duk da haka, yayin da aka raba kayan, yana ba da alama cewa nama shine babban sinadarin.
A wasu lokuta, shi ne a yaudara dabarun kasuwanci wanda ya dace da sigogin da aka kafa. Koyaya, wannan ba koyaushe bane. A wasu lokuta, sinadaran "babban abinci"kawai an ambaci su daban, saboda haka suke shiga aikin sarrafa abinci.
Ko ta yaya, ka tuna cewa abincin karen ba lallai ne ya zama mafi yawan nama ba (a zahiri, abincin nama mai tsabta yana da illa). Gaskiyar cewa shinkafa, ko wani sinadari, ya fara bayyana ko faruwa a jihohi daban -daban ba lallai bane mummunan abu bane. Abin da ke da mahimmanci shine ingancin abincin da kuka saya don kare ku.
Kamar yadda ba a nuna ma'aunin kowane sashi a cikin jerin, yakamata a gano lokacin da jerin abubuwan sinadaran ke ɓatarwa da lokacin gaskiya. Abin takaici, ba zai yiwu a sani da tabbaci kawai bayanin kwantena ba, amma tushen kitse na farko yana ba ku ra'ayin abin da babban sinadaran suke.
Tushen farko na kitse yawanci shine ƙarshen mahimman abubuwan da aka lissafa. Sabili da haka, yana nuna cewa waɗanda ke zuwa kafin su ne mafi nauyi, yayin da na baya ke bayyana a cikin adadi kaɗan, ko dai don ɗanɗano, launi ko ƙananan abubuwan gina jiki (bitamin, gishirin ma'adinai, da sauransu).
Misali, yi la’akari da jerin jeri biyu masu zuwa:
- Naman kaji mai bushewa, shinkafa, masara, kitsen naman sa, masara alkama, fiber masara, ƙwayar gwoza ...
- Naman kaji mai bushewa, shinkafa, masara, alkama masara, fiber masara, kitsen naman sa, gyada ...
Bambanci kawai tsakanin lissafin biyu shine matsayin dangi na kitsen bovine, wanda shine asalin kitse na farko da aka samo (kuma shine kadai a cikin misalin). Jerin farko yana da manyan sinadarai guda huɗu, daga kaji zuwa kitsen naman sa, da sauran sinadaran sun zo kaɗan. Jerin na biyu yana da manyan sinadarai guda shida, daga nama zuwa mai.
A bayyane yake, jerin farko yana da babban abun ciki na nama idan aka kwatanta da sauran samfuran, kamar yadda alkama alkama da fiber masara kawai aka haɗa cikin ƙananan (suna bayan mai).
Lissafi na biyu, a gefe guda, yana da masara mai yawa (kamar masara mai tsabta, alkama da fiber) dangane da nama, kamar yadda duk waɗannan abubuwan sun bayyana a gaban kitsen.
Abincin kare a jerin farko yana iya zama ya fi daidaituwa fiye da wanda ke cikin jerin na biyu, koda lokacin da sinadaran iri ɗaya ne. Don wannan, ya kamata ku kuma duba bayanan duba garantin.
Sunan sinadaran
Ta hanyar tsoho, duk abubuwan sinadaran ana nuna su ta hanyar su sunan kowa. Koyaya, sunaye na yau da kullun suna ba da sabis don ɓoye ƙarancin ingancin wasu sinadaran. Wasu lokuta ba su da yawa, kamar "zeolite"ko kuma"sulfate chondroitin’.
Lokacin karanta sinadaran, fi son abincin da ke nuna takamaiman sinadaran, kamar "naman kaji mai bushewa", maimakon waɗanda ke nuna abubuwan da aka haɗa gaba ɗaya, kamar"naman sa’.
Har ila yau, sun fi son abincin karen da ke nuna a fili nau'in da ake amfani da su don babban sinadaran su. Misali, "naman kaji"yana nuna nau'in, yayin da"naman kaji"ba nuna.
Abincin nama yana ɗan ɓatawa saboda ba za ku iya sanin ingancin sa ba daga bayanan da ke kan lakabin kawai. Akwai abinci mai kyau mai kyau da abincin nama mara kyau. Idan abincin karenku bai ƙunshi nama ba kuma ya haɗa da abincin nama kawai, ya cancanci bincika ɗan abin da kuka saya (wanda zai iya zama mai kyau, amma yana da kyau a bincika!).
Guji, gwargwadon iko, samfuran da suka gabata, duka a cikin sinadaran nama da cikin masarautar kayan lambu. Abubuwan da ake siyar dasu galibi suna da ƙarancin inganci (nama mai juyayi, jini, kofato, ƙaho, viscera, fuka-fukai, da sauransu), ba su da ƙoshin lafiya kuma suna da ƙarancin narkewa. Sabili da haka, waɗannan samfuran samfuran na iya samar da matakan abubuwan da ake buƙata na abinci, duk da haka, tunda ba su da ƙoshin lafiya ko sauƙin narkewa, kare yana buƙatar ci da yawa.
Misali, alamar da ke cewa: Shinkafa, cin abinci na samfur, alkama alkama, kitsen dabbobi, da sauransu.., Yana tayar da wasu tambayoyi game da ingancin samfurin. Babban sinadarin dabba na wannan abincin shine samfuran nama da kitsen dabbobi. Tare da waɗannan alamun ba za ku iya sanin wane nau'in dabba ya haɗa ko waɗanne ɓangarorin dabbobin ba. Waɗannan nau'ikan alamun suna iya kwatanta abinci mara ƙima.
Har yanzu akwai wasu additives ya kamata ku guji saboda suna da illa ga lafiya. An hana su ko da a cikin abincin da aka sarrafa don mutane, duk da haka, an ba su izini a cikin abincin kare. A cikin wani labarin, zaku sami jerin abubuwan ƙari a cikin abincin kare wanda ya cancanci gujewa.
Don tabbatar da cewa abincin karenku bai ƙunshi abubuwan haɗari masu cutarwa ga lafiya ba, zaku iya bincika abincin kare kare muhalli (tare da ko ba tare da nama ba), tabbatar da cewa kun kasance tushen abinci na halitta.
yawan sinadaran
A ƙarshe, ka tuna cewa babban adadin sinadaran ba yana nufin ingantaccen abinci mai inganci ba. Abincin dabbobi baya buƙatar samun abubuwa da yawa don rufe bukatun abinci na kare. Abinci zai iya zama cikakke kuma lafiya tare da 'yan sinadaran.
Wani lokaci ana ƙara sinadaran a cikin adadi kaɗan don ba da dandano daban -daban ko launuka. A wasu lokuta, an haɗa kayan abinci a cikin adadi kaɗan azaman dabarun talla, kamar yadda mutane da yawa ke tunanin waɗannan abincin sun fi gina jiki saboda sun ƙunshi apples, karas, ruwan shayi, inabi kuma wanene ya san menene.
Abinci tare da tushen nama da yawa (misali: kaji, saniya, rago, kifi) bai fi tushen nama guda ɗaya ba. Abin da ke da mahimmanci a wannan yanayin shine ingancin nama ba yawan dabbobin da ke ciki ba.
Kasancewar abubuwan da yawa ba a la'akari da su mara kyau muddin abincin ya cika bukatun abinci mai gina jiki na kare ku. Koyaya, idan kun sami daga cikin sinadaran wasu dyes, abubuwan kiyayewa ko ƙari waɗanda zasu iya cutarwa, yana da kyau ku guji abincin kuma ku nemi wanda yake don dabbar ku.
Kar a manta yin tambaya game da mafi kyawun adadin abincin kare, tabbatar da cewa zai dace da buƙatun abinci mai gina jiki. Hakanan, labarin mu akan zaɓar abincin kare na zai iya taimakawa tare da wannan manufa.
